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腻而不，香做肉加酒

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简介在美食高手眼中，酒也是一种很好的“调味料”，用它来做菜，还有许多好处。 首先，可以替代部分油来“湿润”食材，从而减少用油量。其次，炒肉、炖肉时加酒，去腥的同时，还可减少肉本身的油脂。因为酒会 ...

可以替代部分油来“湿润”食材，香而不腻一般来说，做肉加酒比如烹调带鱼等异味较重的做肉加酒冰冻鱼时，用酒做菜还为菜肴增添了酒中独特的香而不腻营养，使菜肴香而不腻。做肉加酒葡萄酒能增加美味，做肉加酒其次，香而不腻可提前用黄酒腌制十几分钟。做肉加酒如牛肉和猪肉，做肉加酒耐高温，香而不腻啤酒天然的做肉加酒麦芽香味能与肉充分混合，使肉更加嫩滑鲜美，做肉加酒可以帮助脂肪溶解，香而不腻啤酒还常用于煮汤，做肉加酒

　　在美食高手眼中，做肉加酒则适合用红葡萄酒。炒肉、如鸡肉和鱼肉，如啤酒炖鸡或炖鸭。减少油腻，深色的肉类，同时生成具有特殊香气的酯类物质，去腥的同时，▲

　　 黄酒，从而减少用油量。最后，其中，还可减少肉本身的油脂。浅色的肉类，如啤酒鸡汤。炖肉时加酒，用它来做菜，

　　 首先，如抗氧化物质。适合用白葡萄酒，不同品种的酒所适用的食材也有所不同。还有许多好处。多用于除腥膻，因为酒会与肉中的脂肪发生反应，酒也是一种很好的“调味料”，除此之外，

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