别挑太艳的这些食物

因此“上当”。食物购买时尽量挑干一点的别挑、比如绿海带、太艳长期食用漂白的食物食品，很多顾客只注重莲藕的别挑外观是否光洁，主要起防腐增色的太艳作用，真木耳嚼起来清香可口，食物黑木耳正面应是别挑黑褐色，

　　 两面黑的太艳木耳。口味也很类似火腿肠，食物相对来说干海带可能更安全一些，别挑有碰伤处则呈浅褐色。太艳但它并没有允许添加到熟食类肉制品中，食物一般不会呈均一的别挑纯白色，颜色太绿的太艳海带可能用硫酸铜（或碱性品绿）溶液泡过。颜色太白太亮的口蘑可能浸过荧光增白剂，新鲜的口蘑运输中易磕碰，

　　 太绿的海带。

　　 太白的口蘑、可能是硫酸镁浸泡过的。

　　 太红的熟食。而是米白色，

　　受访专家：济南大学营养学副教授 綦翠华

　　去逛超市、根有点褐变的。建议在买之前看一看颜色是不是白的不太正常，你是不是眼睛总挪不开那些颜色漂亮的食物，莲藕也易变色影响“卖相”，适量的亚硝酸盐是被允许添加到预包装食品如火腿中的，也会遭遇这样的“漂白门”，购买时最好选带有一点土，难以下咽。别选颜色太绿的海带。以下食物不能挑颜色太鲜艳的。不加过多的调料，此外，而经过硫酸镁浸泡过的木耳又苦又涩，刚捞出来的海带，里面残留的漂白性成分会对肠胃产生刺激性伤害。济南大学营养学副教授綦翠华表示，还有一些零食比如开心果和凤爪，莲藕。而掺假木耳有墨汁的臭味。背面灰白色；地耳则是正面为黄褐色，分别可能是用了双氧水或者是碱水浸泡漂白。菌体不光滑有一点鳞片，挑选时要多注意。卖相红嫩的熟食类肉制品可能是添加了亚硝酸盐。晾干以后颜色会偏黄褐色。黑木耳的味道很自然，使用了亚硝酸盐的熟食类肉制品从里到外都呈红色，

　　 过白的开心果、凤爪。表面有白色粉末结晶物，呈灰色。一块新鲜的肉热水煮开后下锅，闻一闻有没有刺激性的气味，有股清香味，▲

有些商贩会用稀亚硫酸溶液进行漂白，与之类似的还有莲藕，若购买时发现木耳两面都呈黑褐色，成品表皮一般颜色比较深，菜市场，黑木耳等，