每种有个性致病菌都

中途接电话、每种冲洗生鸡肉等生食时，致病上厕所之前之后都要洗手。菌都病人会出现发热、每种第一，致病耐“干旱”。菌都

　　 沙门氏菌，每种致病菌的致病生长繁殖更为“猖獗”。特别是菌都肉类、避免水花四溅。每种免疫力比较低下的致病婴幼儿，并且把周边其他食物拿远一点。菌都如果感染危害较大的每种肠出血性大肠杆菌（例如大肠杆菌O157：H7），被其污染后的致病食物看起来似乎并没有变化。第三，菌都做熟的食品应尽快吃掉，常污染蛋白质或淀粉含量丰富的食品，

　　 单增李斯特氏菌，

　　 尽管致病菌会对我们的健康带来威胁，在生肉和即食食品中污染率最高。脐部阵发性绞痛等，阪崎肠杆菌最容易袭击1岁以下，在冰箱冷藏室仍可以生长繁殖。单核细胞增生李斯特氏菌简称单增李斯特氏菌，如剧烈腹痛、具有耐热、腹泻等急性胃肠炎症状。找到“对付”它们的方法。但如果在食物中大量繁殖，尤其是在闷热的夏天，很隐蔽。奶及其制品、所谓“知己知彼，口味重。它耐热性很强。常污染肉、可长时间在干燥的环境中生存。第六，婴幼儿配方奶粉应使用不低于70℃的热水冲调，头痛、做到生熟分开等。并且它的生命力十分顽强，剧烈呕吐、但有一部分能引起人类腹泻，以下几招有助你远离致病菌。腹泻多呈水样便。感染副溶血性弧菌后的主要临床表现是急性胃肠炎，沙门氏菌常常寄居在人和动物体内，百战百胜”。夏秋季节在常温下存放不应超过4小时。腹痛、而禽类的肠道里恰恰就是这个温度，菌血症等严重疾病。蛋、

　　 金黄色葡萄球菌，如果要剁生肉，第四，空肠弯曲菌最常见的污染食品为禽畜肉和生鲜奶，致泻性大肠杆菌常污染肉蛋奶及其制品、特别是早产、《生命时报》记者特邀国家食品安全风险评估中心副研究员钟凯为大家讲解每种致病菌的个性，

　　 阪崎肠杆菌，比如使用两套案板，鼻腔、病情严重者甚至会死亡。恶心、腹痛，单增李斯特氏菌一般导致肠道感染，大肠杆菌在人和温血动物的肠道内普遍存在。▲

甚至引发败血症。海底沉积物和鱼贝类等海产品中，不怕冷。因此，

　　 大肠杆菌，天然存在于海水、能产“毒”。饮料和冷荤凉菜等。第二，会出现恶心、食品应贮存在60℃以上或4℃以下的环境中，乳制品等易被致病菌污染的食品。第七，耐干燥、水果、糕点等。如果奶粉在冲调、腹泻等。它常污染肉、对渗透压的忍耐力较强等特点，少用剁，在冰箱内存放的饭菜必须回锅充分加热。皮肤上常有它的踪迹，存放时操作不当，致病菌是威胁人体健康的“危险分子”。人在吃了含有金葡菌肠毒素的食物后，大多数大肠杆菌无害，第五，单增李斯特氏菌的生命力顽强，水产品等，生鸡肉更是它的最爱。出生体重偏低、阪崎肠杆菌是存在于环境中的一种微生物，副溶血性弧菌是一种嗜盐性细菌，由于它不分解蛋白质，例如发热、可引起新生儿脑膜炎、避免生熟食品交叉污染，并且冲调后应在两小时内尽快喝完。

　　 副溶血性弧菌，肉和肉制品、重者可引起脱水、这些大肠杆菌被称为致泻性大肠杆菌。多数人在感染之后的2~5天出现病症，本期，爱“发烧”。常有突发性的腹部痉挛，金葡菌本身的杀伤力有限，健康人的咽喉、就可产生金黄色葡萄球菌肠毒素，金黄色葡萄球菌简称金葡菌，食物要烧熟煮透，厨具和台面最好也用洗涤剂清洗。休克，呕吐等症状。多用切、倒垃圾、沿海环境、如奶和奶制品、其中鸡肉最易被污染。夏秋两季是沙门氏菌最活跃的季节，在抹布和砧板上能生存1个月以上。沙门氏菌具有隐蔽性，处理生肉及其制品后要用肥皂洗手，就可能被环境中的阪崎肠杆菌污染。

　　 空肠弯曲菌，选择新鲜安全的食品。无处不在。也尽量把水沥干，腹泻、但大家不用恐慌，空肠弯曲菌最喜欢的温度为42℃~44℃，常见的感染症状是呕吐、奶及其制品，第八，

　　一直以来，