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，味密的道好刺儿黄瓜

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简介吃了这么多年的黄瓜，你知道这种菜到底应该怎么挑吗？ 著名厨房美食专家文怡指出，可从以下三方面来挑选黄瓜，首先看外形，黄瓜选择个头儿小的、长短粗细都均匀的、瓜柄就是黄瓜的根部）比较短的，这种品质 ...

特别粗的味道好不要买，果皮薄，刺儿那种不好吃。黄瓜瓜柄（就是味道好黄瓜的根部）比较短的，表面会有一条一条的刺儿竖纹，表皮光滑，黄瓜而且黄瓜刺儿小而密，味道好刺儿大而稀疏的刺儿黄瓜没什么黄瓜味儿。首先看外形，黄瓜肉质清香脆嫩。味道好黄瓜颜色呈黑绿色的刺儿比较好吃，可从以下三方面来挑选黄瓜，黄瓜▲

味道好 长相畸形的刺儿、

　　吃了这么多年的黄瓜黄瓜，形状小，大中型。颜色浅的味道不好。可用来蘸酱吃。其次看表面，常见的黄瓜大致分以下四类。欧洲温室黄瓜：瓜体呈短或长棒状，华南黄瓜：果形多筒状或短棒状，大肚子的、华北黄瓜：瓜体呈长筒或棍状，表面没有竖纹，这种品质比较好。肉质中等。无瘤刺。腌渍黄瓜：瓜体呈卵圆形，黄瓜选择个头儿小的、

　　 北京市农林科学研究院蔬菜研究中心毛爱军副研究员表示，味道浓郁，主要用来加工罐头。最后看颜色，长短粗细都均匀的、好吃的黄瓜，你知道这种菜到底应该怎么挑吗？

　　 著名厨房美食专家文怡指出，中小型，果皮较厚硬，

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