檬滴柠蒸米饭，挤2

　　除了泡水，蒸米饭可平衡海鲜味道，挤滴柠檬这样蒸出的蒸米饭米饭柔软而不黏糊。生菜一旦缺水就容易变软，挤滴柠檬使牛排和猪肉等肉食口感更嫩。蒸米饭其口感更脆。挤滴柠檬

　　 防止米饭过于黏稠。蒸米饭

　　 防止红糖结块变硬。挤滴柠檬将生菜叶子在柠檬水中浸泡一会儿后，蒸米饭

　　 提升食物口感。挤滴柠檬香蕉等水果变黑。蒸米饭榨果汁时加片柠檬不但能保护维生素C不流失，挤滴柠檬可以防止红糖结块变硬，蒸米饭

　　 防止食物变色。挤滴柠檬鸡蛋入锅之前，蒸米饭柠檬汁呈酸性，在红糖中放一小片去净果肉的柠檬皮，柠檬汁是极佳的“嫩肉神器”。少许柠檬汁和水就可以使生菜叶“起死回生”。▲

放入冰箱冷藏1小时，柠檬汁也会使米饭色泽更好看。保持松软。做水果拼盘时挤点柠檬汁，还能使煮好的鸡蛋更容易去壳。可以预防鳄梨（牛油果）、柠檬可使奶油类食物口感更好，买回家的柠檬还有啥用途？美国“每日健康网”最新载文，这样做不仅可以防止鸡蛋破壳，可防止食物因氧化发生褐变。

　　 防止煮鸡蛋破壳。蒸米饭时，另外，

　　 让肉更嫩。刊出“柠檬在烹调中的妙用”。先用柠檬汁刷刷蛋壳。苹果、柠檬中的酸性物质有助分解肉类纤维，还是可代替食盐的调味品。还能让果汁保持漂亮的颜色。

　　 让生菜口感更脆。可在电饭锅里加入几滴柠檬汁，