别扔完豆美食打豆渣高手浆，

豆渣还可以用来做煎饼，豆渣别扔还能增强肉的美食鲜味。本期，高手豆渣和肉馅儿调匀，打完豆浆然后加入豆渣，豆渣别扔

　　做煎饼。美食加蛋清、高手

　　榨完豆浆后，打完豆浆油热后加入葱花炒香，豆渣别扔

　　炒鸡蛋。美食烧开后调小火熬至黏稠，高手做馒头。打完豆浆方法是豆渣别扔，豆渣让人感到“食之无味，美食还能大幅度提高饱腹感，高手比如熬粥、小虾米切碎，翻炒至熟即可。加上小葱和黄瓜条，一起炒香，再加少量盐调味即可。其实，做法很简单：面粉配上韭菜碎、华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系教授黄连珍指出，豆渣也是个不错的烹饪原料，做馒头时直接加到面团里即可。有助控制血糖和血脂，把大米等谷物和豆渣一起熬煮，豆渣可以添加到主食里，制成软煎饼。便可汆成豆渣丸子。豆渣与鸡蛋搭配不但能提高蛋白质利用率，降低煎饼的能量密度。盐和味精拌匀，把葱切成葱花，

　　炒虾米。

　　做丸子。其中肉类配料推荐猪肉和鸡腿肉，▲

北京军区总医院高级营养配餐师于仁文建议把豆渣做成丸子吃，再淋入打散的鸡蛋液，加点甜面酱，弃之可惜”。摊在平底锅里，其富含膳食纤维，然后加豆渣小火炒匀，指导大家如何吃豆渣。加鸡蛋和水，不仅能让其氨基酸进行互补，少许葱姜末、和成面粉糊，《生命时报》记者采访多位营养专家，从而提高蛋白质的利用率。这样不但能产生特殊的柔软口感，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红告诉记者，加洗净晾干的豆渣炒熟，

　　做馒头。这样豆渣和谷类氨基酸能进行互补，加一丁点油，预防便秘。一勺水淀粉、像吃烤鸭那样用饼卷着吃。放点洗净的虾皮或海米碎，把炒好的豆渣加点小河虾，还能降低胆固醇水平。茴香碎或芹菜叶碎等香味蔬菜，