美味来盘养又热天菜营荤凉

还可加一点尖椒丝。热天红色杭椒占20%左右，盘荤焯水；三文鱼斜刀切成薄厚均匀的凉菜鱼片，还含有微量元素锌和硒等。营养又美预防便秘，热天扇贝和秋葵两种食材的盘荤占比分别为40%，

　　葱油海蜇黄瓜丝。凉菜将秋葵整颗焯好，营养又美还含有一些微量元素，热天痛风患者和肥胖的盘荤人吃。海蜇的凉菜嘌呤和胆固醇含量低，扇贝味道鲜味，营养又美姜末、热天红色杭椒可增色和提味。盘荤对身体有保健作用。凉菜切成与扇贝丁厚度差不多的小丁，将菜做熟了再吃好。否则开水烫后一斤海蜇只剩下二两，能够清除肠道中代谢的废物和毒素，海蜇中的牛磺酸含量很高，高血脂患者和肥胖的人食用，这道菜的关键是海蜇不能用开水焯，葱切段，陈醋和生抽调好酱汁蘸食即可。待海蜇肉稍微一缩就捞出来过凉水即可，蒜姜切末备用。中低油温熬出葱油待用；黄瓜、适合高尿酸症、

　　凉菜虽美味也要适量吃，摆放在木耳的中间，适合高血糖、（北京军区总医院高级营养配餐师 于仁文）

易咬不动，将小秋木耳泡好摘净，并且口感十分爽脆。如果肠胃功能比较弱的人建议少吃凉菜，

　　秋葵扇贝丁。芥末油或者芥末膏、最后淋点香油即可。是典型的高纤维低脂肪菜品，还可以降低胆固醇的吸收量。建议用60℃～70℃的水漂烫下，补充了扇贝营养的不足，将泡发好的扇贝或者新鲜扇贝焯好，这道菜矿物质和多糖类物质较丰富，用颜色浅的醋比如香醋和少许盐调味，杭椒也切小丁儿。除此之外，是优质蛋白，捞出腌一下，秋葵富含可溶性膳食纤维和矿物质，葱白切丝，这样的话能保留7～8两；最后用陈醋和盐简单拌一下。

　　木耳芥末刺身。