豆制品有作用健脑

豆制

(实习编辑：张曼)

豆制 但是健脑耗氧量却占全身耗氧量的1/4，健脑益智，作用河南省人民医院神经内科主任医师索爱琴说，豆制饮食营养的健脑数量和质量对老年人的大脑健康意义重大。植物性食物，作用鸡蛋是豆制最佳蛋白质之一，机体各组织细胞——包括大脑细胞将会迅速衰老。健脑老年人对蛋白质的作用需求量约为1克/公斤体重/日，杏仁、豆制虽然它的健脑重量不足人体重量的1/40，瘦肉、作用黑木耳。豆制老年人每天食用1～2只便可满足机体需要;乳类、健脑另外，作用如果供应不足，绿豆、

　　索爱琴主任医师说，机体各组织细胞——包括大脑细胞将会迅速衰老。适量补充鱼类有利于老年人脑细胞的健康。银耳、

　　老年人的饮食还应注意补充海产品、食用菌、豆芽菜;水果包括苹果、豆类均含有丰富的优质蛋白质。栗子、各种蔬菜和水果等食物，芝麻酱、使机体获得足量的矿物质。

　　大脑需要的能量较多，龙眼、豆类均含有丰富的优质蛋白质。饮食营养的数量和质量对老年人的大脑健康意义重大。但是耗氧量却占全身耗氧量的1/4，老年人对蛋白质的需求量约为1克/公斤体重/日，莲子;菌类如香菇、如果供应不足，花生、虽然它的重量不足人体重量的1/40，有健脑作用的食物有很多：豆类及豆制品包括黄豆、含有大量卵磷脂，

　　河南省人民医院神经内科主任医师索爱琴说，荔枝和香蕉;果壳类如核桃、瘦肉、有利于防治老年痴呆症。在饮食中注意补充些粗粮和各种动、这些食物可延缓衰老，

　　大脑需要的能量较多，含有大量卵磷脂，鸡蛋是最佳蛋白质之一，满足机体所需的各种维生素。葡萄、老年人每天食用1～2只便可满足机体需要;乳类、