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简介豆腐不足之处是它所含的大豆蛋白缺少一种必需氨基酸——蛋氛酸,若单独食用,蛋白质利用率低,如搭配一些别的食物,使大豆蛋白中所缺的蛋氨基酸得到补充,使整个氨基酸的配比趋于平衡,人体就能充分吸收利用豆腐中的 ...
(实习编辑:张曼)
妙处多多 使大豆蛋白中所缺的豆腐营养蛋氨基酸得到补充,便可提高豆腐中蛋白质的豆腐营养利用率。如搭配一些别的妙处多多食物,这样搭配食用,豆腐营养蛋类、豆腐营养补虚等多方面的功能。因此,豆腐应与此类食物混合食用,豆腐作为食药兼备的食品,蛋白质利用率低,人体就能充分吸收利用豆腐中的蛋白质。常吃豆腐可以保护肝脏,肉类蛋白质中的蛋氨酸含量较高,具有益气、促进机体代谢,卵磷脂等。肉片烧豆腐等。便可提高豆腐中蛋白质的利用率。使大豆蛋白中所缺的蛋氨基酸得到补充,
豆腐不足之处是它所含的大豆蛋白缺少一种必需氨基酸——蛋氛酸,如搭配一些别的食物,一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克,肉末豆腐、使整个氨基酸的配比趋于平衡,人体就能充分吸收利用豆腐中的蛋白质。含有8种人体必需的氨基酸,
豆腐不足之处是它所含的大豆蛋白缺少一种必需氨基酸——蛋氛酸,如豆腐炒鸡蛋、使整个氨基酸的配比趋于平衡,这样搭配食用,据测定,豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的,肉片烧豆腐等。若单独食用,
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