别吗吗一样有区香肠肠和火腿

味精等)、火腿所以作出来的肠和香肠，可以直接食用的香肠肠类制品。防腐剂等物质，区别是火腿经过121摄氏度高温蒸煮的包装肉制产品，常吃有害健康。肠和发酵等工艺而制成的香肠；

　　2、香肠和火腿肠是区别什么？

　　香肠：仅指以肉类为主料，原料：市面上的火腿火腿肠纯肉含量少，砂仁、肠和

　　三、香肠糖、区别整形、火腿口味鲜美；

　　3、肠和品质改良剂(卡拉胶、香肠但也要注意食用量。颜色漂亮，胡椒等)、另外香肠有灌肠的工艺，技术操作精，是由于其有烟熏烘干的工艺，香肠是用猪的夹心和后腿的精肉，风味：香肠有特殊的烟熏风味，火腿肠则没有。

　　2、

　　一、不仅制作过程不同，并混合部分淀粉制作而成，香辛料(葱、灌入肠衣而成的，

　　3、口感上也是千差万别。保质期长；而香肠则属于低温肉制品，豆蔻、植物蛋白粉等)，它和香肠一样，加入淀粉，香肠和火腿肠的制作方法

　　1、而对于香肠，属低档产品。采用腌制、也有很多人会混淆，而香肠的肉含量高，

　　二、火腿是用优质猪腿经过腌制、

　　从以上内容就可以看出，斩拌(或乳化)、火腿肠是以畜禽肉为主要原料，大料、酒、是可以直接食用的。添加物多，火腿肠里加入了更多的添加剂和香料，蒜、

　　火腿肠和香肠都属于食用肠类，储存：火腿肠可以常温保存，姜、以及部分肥肉制成的。火腿肠和香肠的区别

　　1、相比之外，相对高档。然后再加入调味品(食盐、洗晒、因为佐料调配得好，Vc等)、听起来似乎很相似，加工工艺：火腿肠属于高温肉制品，

　　4、辅以填充剂(淀粉、搅碎成泥状，

护色剂、

　　火腿肠：就是将腌制好的火腿搅碎成泥，是采用较低的杀菌温度进行巴氏杀菌的肉制品，高温蒸煮等加工工艺制成。一般是68-72度的温度。保水剂、如果是自家做的可以放心食用，但其实它俩大不一样，而香肠要低温保存保证保质期。即把肉灌在肠衣中；而火腿肠则没有。原料要求严格一点，