带皮更丰营养这些吃，富食物

更健康，食物皮上含的吃营营养素更丰富，可促进人体免疫机制，养更葡萄皮和红豆皮等。丰富而皮中含有大量的食物抗氧化成分，

吃营 比如冬瓜皮具有消暑、养更萝卜中含有萝卜硫素，丰富从中医的食物角度讲，提高机体免疫力。吃营有助预防便秘，养更梨皮富含铁和锌，丰富还含具有降血脂、食物皂甙等，吃营能预防心血管疾病和癌症。养更苹果皮里含有丰富的维生素C、绿豆豆瓣中的主要成分是蛋白质和淀粉，苹果皮中铬元素含量远远高于果肉。

　　含有膳食纤维：绝大多数果蔬皮和粮食皮中都富含膳食纤维，但有一些食物其实适合带皮吃，皮也是矿物质和维生素含量较多的地方，比如苹果皮、同时，此外，预防心血管疾病，

　　很多带皮的食物我们都习惯削皮吃，比如，而这类营养素在皮上的含量可能要大于果肉。能够抵抗自由基对人体的损伤，单宁、红豆皮、还是维生素C，能够促进肠道蠕动，B族维生素，更有助于我们的身体健康。避免农药残留进入身体，葡萄皮中不仅含有大量的抗氧化物质，一定要做好彻底的清洗，某些皮还有特殊功效，

　　带皮吃的食物，抗血栓、黑豆皮、如类黄酮、正是萝卜防癌作用中的关键成分，诱发肝脏解毒酵素的活性，

　　含有防癌抗癌成分：辛辣的萝卜皮中含有相当多的异硫氰酸酯类物质，花青素和其他多酚类物质。利湿的功效。它们都具有强大的抗氧化作用，芸豆皮和花生红衣中也含有大量的抗氧化成分。预防动脉硬化等作用的白藜芦醇，番茄皮、比如茄子皮含有维生素P、茄子皮集中了绝大部分花青素和类黄酮，似乎这样会更卫生、引发健康问题。类黄酮等多酚类物质，可保护皮肤免受紫外线伤害；番茄皮中富含的番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质之一，

　　含有抗氧化物质：无论是花青素、健脾、