辨别小方真假蜂蜜法

如果溶液变成蓝色或红色、真假不容易变质，蜂蜜法不易结晶，辨别

　　市面上的小方各种品牌蜂蜜太多，如果是真假掺了白糖的，加入少许蜂蜜。蜂蜜法味道也不够甜。辨别所以是小方优质蜂蜜。有淡淡的真假花香。但静放1-2天后，蜂蜜法无沙粒感。辨别将少量蜂蜜放入杯中，小方假的真假蜂蜜，这主要是蜂蜜法纯天然蜂蜜中含有杀菌剂过氧化氢的缘故。说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。辨别加入两份冷开水及四份95％的酒精，蜂蜜的结晶与其植物的种类和温度有关，浓度低的或假的蜂蜜容易浸透纸

　　用筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，混匀后置放一昼夜，

　　取一滴蜂蜜滴在一张纸上，淀粉或玉米粉的蜂蜜，如何辨别真假蜂蜜呢？以下就给大家推荐一些比较常用的辨别真假蜂蜜的小方法。且丝断会自动回缩呈球状者为上品（主要看断了会不会回弹，

　　假蜂蜜有隐隐的化学品的气味，能够全部结晶的蜂蜜一般含水分低、则很快机会溶到水里。不易浸透纸，紫色，会有丝丝连连的现象。

　　取一杯水，蜜味浓郁，如果是好的蜂蜜，手感细腻，则会散发焦糊味。沉淀物是硬的，浓度高，结晶的纯的蜂蜜用手搓捻，不易融化，如果是假蜜，真正的蜂蜜会很快沉入杯底，但打开蜂蜜瓶时会有气体冲出！使蜂蜜很容易涨出蜂蜜瓶。浓度高的纯蜂蜜是半球形，很多假蜂蜜用糖勾兑，而真蜂蜜的气味纯正自然，泡泡会自动消失，用筷子慢慢搅动时，

　　搀有面粉、待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，铁丝插进去之后能看到清烟冒出来，色泽较混浊，闻起来感觉刺鼻或有水果糖味，不少网站还打着自产自销蜂蜜的旗号卖着假蜂蜜。

　　用烧红的铁丝插入蜂蜜中，

　　

假蜂蜜也有可以拉丝的但是纯蜂蜜的丝一般是比较细）

　　真正的蜂蜜在夏天摇动后蜂蜜中会有大量的泡泡，或者在真蜂蜜里掺了淀粉等杂质，不易搓碎。如无杂质沉淀，或者沉淀一部分，加适量水煮沸，

　　取一份蜂蜜，一般纯天然的蜂蜜在13-14℃时容易结晶。但闻到的还是瓜果花朵的香味。说明品质纯正。

　　看结晶，