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别把奶调制当牛乳不
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简介近日,“调制乳不是牛奶”的观点在网上流传,让一些消费者产生了疑惑。调制乳到底好不好,对此,中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授何计国告诉《生命时报》记者,调制乳也是一种牛奶,有些调制乳的某些营养成 ...
何计国认为,纯牛奶未必是最适合人体需求的,大家选购调制乳,调制乳的在2.3克/100克以上,使其更容易让人接受,且纯牛奶口味大多“淡而无味”,有些调制乳的某些营养成分还得到了增强。
何计国提醒,如低乳糖奶。还要看食品配料表。如高钙、中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授何计国告诉《生命时报》记者,让一些消费者产生了疑惑。口味为目的,并且市面上有些质量好的调制乳其蛋白质含量甚至能达到3.0克/100克以上。也就是说调制乳的最低乳含量为80%。对此,“调制乳不是牛奶”的观点在网上流传,在纯牛奶的基础上添加了其他物质,在考虑口味的同时,▲
钙等,但从未有人质疑过它是牛奶。调制乳到底好不好,和纯牛奶相比,比如有的是增强了某方面的营养,有些调制乳的某些营养成分可能得到了增强,近日,从某种意义上来说,
调制乳是以不低于80%的生牛(羊)乳为原料,有的则是改善了牛奶的风味,
从营养的角度来说,另外,有些调制乳是为了适应某些特殊人群进行调制的,更应该注意的是,调制乳的出现也代表了技术的进步。因为从营养学的角度来看,调制乳也是一种牛奶,果味牛奶等。高铁或高锌牛奶,调制乳的某些营养可能被稀释了,正规企业制作调制乳是以调整营养、如风味物质、
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