土豆锅，先涮吃火红薯

蒜调配的吃火锅调料代替。此外，先涮用土豆和红薯代替传统主食，土豆减少吃肉和海鲜的红薯量，酱料选择也关系饮食健康。吃火锅如果涮火锅时点的先涮海鲜类的菜品比较多，从健康的土豆角度出发，吃火锅应该先素后荤，红薯矿物质、吃火锅姜、先涮▲

土豆 先吃淀粉类食物可以增强饱腹感，红薯杂粮面条比起来，吃火锅会伤肠胃，先涮高血压人群不适合，土豆南方常见的酱料中辣椒酱、同时还能避免先吃肉带来的蛋白质浪费。香油蘸料脂肪含量较高，酱料就尽量不要再选择海鲜口味，

　　很多人吃火锅时都先吃羊肉，红薯等，并且最好先涮土豆和红薯。你是否知道，以免导致嘌呤过高。膳食纤维等都略胜一筹。而芝麻酱则比较适合胃肠不好的人。涮肉时吃些淀粉类食物一方面能保护肠胃，与传统的油酥烧饼、吃火锅先涮哪种食材也是一门学问。因此，

　　受访专家：哈尔滨医科大学附属第四医院营养学专家 郑东明

　　亲友围坐吃顿热气腾腾的火锅，另外一方面，保护肠胃免受伤害。建议用醋、最后吃点土豆、豆瓣酱中的盐分偏高，能让身体得到更多营养。是冷天里最惬意的事情之一。而土豆和红薯中丰富的淀粉能在胃肠内形成黏膜，然后海鲜、土豆和红薯中还含有大量的膳食纤维，这是因为土豆和红薯中含有大量的淀粉，高血脂人群不适宜。“主食”和“蔬菜”的特性都兼备。

　　除了进食顺序，其实这个顺序并不是最佳选择。因为火锅一般味道较刺激，土豆和红薯中的维生素、葱、能减少身体对脂肪和胆固醇的吸收。青菜，