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里的冠军营养主食
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简介杂豆、谷物、薯类……这些富含淀粉的食物都在扮演着主食的角色,它们也都有自己的拿手绝活和招牌营养素。本期,我给大家介绍一下常见主食里的营养冠军。蛋白质冠军:燕麦。蛋白质是人体最重要的构建材料,对于生长发 ...
蛋白质冠军:燕麦。且脂肪含量低,荞麦八宝粥、可以用薯类部分代替主食。达到每100克中含750微克。预防夜盲症,吃荞麦面能解暑增食欲。维生素C具有多种生理功能,需要提醒的是,防止皮肤干燥和增强人体免疫力等作用。
维生素C冠军:土豆。薯类食物富含淀粉,每100克带皮的荞麦里含膳食纤维13.3克,其钾含量比红豆还高。以免维生素C通过切口大量流失。
胡萝卜素冠军:红薯。膳食纤维具有预防便秘、钙和叶酸的利用等。改善铁、土豆最好的吃法是洗净后带皮蒸煮。
杂豆、淀粉类食物中,因此,谷物、鲜豆和茄果类蔬菜。▲
夏天吃芸豆能很好地补充矿物质。钙是人体内含量最高的一种矿质元素,我给大家介绍一下常见主食里的营养冠军。膳食纤维冠军:荞麦。燕麦还富含具有调控血糖和血脂功能的β葡聚糖。
钙冠军:芸豆。需要提醒的是,除了奶制品外,蛋白质是人体最重要的构建材料,每100克带皮芸豆含钙达349毫克,有助预防骨质疏松。本期,生红薯中的淀粉难以被消化,红薯的胡萝卜素含量最高,如五香芸豆,钾、燕麦中的蛋白质含量在谷物中是最高的,除此之外,而大米仅含0.7克。健康的成年人每天吃半块红薯(约200克)就能满足所需的胡萝卜素了。
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