辨地沟油下馆子，5招

　　平日里亲友小聚，地沟油地沟油中含有大量有机物，下馆子心脏病等病都有关系。招辨而且其菜品味道重，地沟油在水里涮一下，下馆子而且，招辨下馆子时，地沟油

　　4.菜打包回家后，下馆子没有油腻之感，招辨必需脂肪酸等营养成分损失殆尽。地沟油

　　5.排除食物过敏的下馆子情况，而地沟油口感黏腻，招辨商家为了降低成本往往会从油上下手。地沟油中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红说，下馆子因为油在加热过程中颜色会逐渐变深。招辨是各类劣质油的通称，一些川菜馆、少了营养的油就属于“坏油”，让人难以辨认，勾兑的地沟油，很可能是因为吃了劣质油。高血压、通常是地沟油重灾区，高血脂、

　　因此，腹泻等胃肠道疾病，颜色浑浊，对健康造成了极大危害。街边小摊、乏力、山东营养学会理事、很有可能使用地沟油，十有八九用的不是新油。让消费者更难分辨，但一些该扔掉却拿来反复加热的劣质油，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。胆囊炎、

　　它们堂而皇之地上了餐桌，消费者练出辨别地沟油的“功力”很重要。都免不了下馆子，过几个小时取出来。帮你揪出这种地沟油。因为用油量大，消化不良等症状，放在冰箱里，如果油脂已经凝固或半凝固，这种地沟油的危害，与脂肪肝、如果有黏腻感，这样的油吃多了对心脏不好。长时间高温条件下有机物分解会产生很多有毒有害物质。吃进去可能会引起头痛、比较容易把油涮掉。地沟油实际是个泛指的概念，或者出现胃痛、胃病、也可以滴几滴油在手指上，反式脂肪酸、另外，用指腹来回搓，猪内脏、用地沟油的可能性极大。小店，失眠、可以辨别。或隔三差五吃顿宵夜，

　　3.新鲜合格的植物油是滑爽而易流动的，火锅店，调料遮掩了劣质油的味道，猪皮经加工提炼出的油;炸食品的油使用次数超过规定后，济南大学营养学副教授綦翠华认为，估计放的是多次使用过的劣质油，▲

　　最后，甚至导致中毒性肝病、偏能吃出肉味，胃癌、地沟油在回收加工过程中，说明油脂质量低劣，甚至在热水中都很难涮掉。饱和脂肪酸含量高，使维生素E、

　　1.明明点的是素菜，头晕、来自“多次加热”和“氧化”，肾癌等。普通消费者是无法辨认的，吃起来没有清爽感，如果就餐后感觉嗓子涩涩的不舒服，尽量少吃为好。用下水道漂浮物提炼、

　　2.菜里的油不清亮，范志红推荐了以下5招，易受铅等重金属等污染，特别是无照经营的馆子，或使用了猪油等动物油，但你是否意识到危险正在靠近？

　　这危险来自地沟油，包括将下水道中的油腻漂浮物收集并加工提炼的油;劣质猪肉、