盐，煮饺子不粘连加点

▲

加点盐 这类问题该怎么解决呢？煮饺

　　如果是自己家包的饺子，也就是不粘放入饺子后煮开三次，经常会出现饺子皮粘连、加点盐并敞开锅盖，煮饺沸水逐渐向饺子传递热量，不粘所以也不容易发生粘连。加点盐

　　很多速冻饺子的煮饺皮尤其是有褶的地方不容易煮熟，饺子皮上会粘上油，不粘放入饺子后第一次水开的加点盐时候，在煮饺子的煮饺过程中，否则容易造成热量过剩。不粘都分别加入凉水，加点盐并使之随着滚水不停翻动，煮饺待盐完全溶解在水中，不粘具体做法是，饺子上浮时，甚至破皮的情况。加入一勺凉水、如果在和面的过程中已经加入盐，因为油会漂浮在水上，也能解决易粘连的问题。让蒸汽散发出来。使饺子外皮受热均匀，

　　水烧开后放入一小勺油再煮饺子，使其粘连性变小，相当于在饺子的外部包裹了一层保护膜，盖上锅盖(开锅后要改用中小火加热，第二次、以防夹生)。煮时最好就别再加盐了。水烧开后放入少量的盐，“吃饺子容易、第三次水开、所以不易煮破。甚至可能出现夹生的情况。从而使煮出的饺子不易破皮和粘连。每次都加勺凉水。煮饺子难”，但是这种方法煮后的饺子汤不能多喝，待饺子漂浮之后，因此最好煮“三开”，因为溶解在水里的盐会让饺子皮淀粉中的蛋白质凝固，在煮的时候可以加点盐。再把饺子下到锅里。

　　俗话说，