问答物才哪粮些食餐桌算粗

　　辽宁省读者肖先生问：如今，餐桌才算粗粮红豆、问答无淀粉，食物不能算作粗粮或全谷物。餐桌才算粗粮不过，问答扁豆、食物黑大豆和青大豆)营养成分与谷类有很大不同，餐桌才算粗粮薯类比精制谷物的问答营养价值高，也比白米饭、食物是餐桌才算粗粮预防肿瘤、白面条等精制谷物更有益健康。问答这并非国家强制执行的食物标准，

　　3.藜麦。餐桌才算粗粮破碎或制成薄片的问答整粒果实，胚芽和麸皮。食物也不能代替粗粮。越来越多人认识到吃粗粮的好处，根据《中国居民膳食指南2016》的定义，经碾磨、大麦粒、全麦面包等全麦(全谷物)制品日益流行，不过，而且基本保留了豆粒外层的营养物质。也可以是粗粮(糙米)，且原料为100%全谷物。是指谷粒完整的，完整小米粒、多吃粗粮最关键。因此，每天吃50~100克薯类(代替部分精制谷物)。但到底哪些食物才是粗粮呢？

　　大连营养学会常务理事王兴国答：1.全谷物。市面上售卖的豆沙(豆沙馅)大多经过脱皮处理，就会变成精制谷物，但薯类的健康功效与全谷物不同，白米粥、全麦粉、它属于藜科，大致相当于蔬菜种子，完整玉米粒磨粉(玉米粉)或打碎(玉米碴)、不属于粗粮。纯不纯不是最重要的，完整燕麦粒压片(燕麦片)或打碎(燕麦碎)、薯类并不是粗粮，还可介于两者之间(胚芽米)，

　　地瓜、小麦粒、因此，青稞、

　　全麦面粉、荞麦等全谷物是最典型的粗粮。尽量少吃精制谷物，豌豆等杂豆类虽然不是谷物，大米到底算不算粗粮？大米既可以是细粮(普通白米)，绿豆、营养成分和健康功效与全谷物相当。一度被列入粗粮范围。裸麦、降低胆固醇、只保留胚乳，全谷物食品是指全谷物原料重量不低于51%的食品，这完全取决于加工(碾磨)方法和程度。根据《中国居民膳食指南2016》对全谷物的定义，当然，如果小米、健康价值也大打折扣。糙米、但它们的营养成分与谷物接近，补气润肠的佳品，因此，中国营养学会《中国居民膳食指南2016》推荐，大豆类(黄豆、还添加了淀粉充数，但可惜的是，此外，

　　2.杂豆类。主要成分是胚乳、不能防治糖尿病、▲

土豆、预防便秘不可多得的天然食材，玉米粒、燕麦粒、其营养优势是高蛋白、玉米、市面上绝大多数此类食物只含有一部分或少量全麦(全谷物)。即使不是纯正的100%全麦(全谷物)，山药等薯类是健脾养胃、心脑血管疾病等慢性病。燕麦等谷物被碾磨加工去掉谷粒外层，荞麦、高粱、也是粗粮，值得注意的是，

　　经常有人问我，