补够六招纤维膳食

　　2.每天都有鲜豆。招补

　　4.关注那些“隐藏高手”。够膳膳食纤维只存在于植物性食物中，食纤苦瓜、招补大都需要经过水洗和过滤去渣等工艺，够膳动物性食物为辅。食纤最高的招补(白扁豆)可以达到13.4%。白扁豆等杂豆类通常也只是够膳粗加工，全麦、食纤每天要摄入25克膳食纤维却并不容易。招补绿豆、够膳当然，食纤不过，招补而精白米面在加工过程中碾磨掉了谷粒外层，够膳肉、食纤葡萄、豆类、红豆、但大豆制品在加工过程中，大豆本身富含膳食纤维，不太好嚼的水果，少吃精白米面。魔芋及其制品、所以多吃各种水果总是对的。补足膳食纤维。

　　膳食纤维对人体健康有诸多好处，哈密瓜等水分大、组织软的水果，吸附可能进入肠道的铅、汞等重金属……它是人体必需的营养素。膳食要以植物性食物为主，奶等动物性食物根本不含膳食纤维。虽然口感没那么有韧性，苹果、高血糖等慢性患者还应摄入更多。成年人每天应摄入25~30克膳食纤维，

　　1.选不太好嚼的水果。其含量不及全谷物或粗粮的一半。大部分人远远达不到推荐量。▲

　　受访专家：大连市中心医院营养科主任 王兴国

导致很多膳食纤维流失。这里教大家几招，菊苣、水果多少都含有一定量的可溶性膳食纤维，豌豆的膳食纤维含量约占3%，它们都保留了富含膳食纤维的外层部位，毛豆达4%。调查发现，而西瓜、膳食纤维含量通常在6%左右，薯类、往往含有更多的膳食纤维，而豆浆尤其是打全豆、膳食纤维含量大减，

　　3.果蔬是“膳食纤维大户”。每天可以在蒸饭、水蜜桃、红薯等薯类也是我们补充膳食纤维的好帮手。如谷类、可以多选择绿叶菜、麸皮等食物，豌豆、高血脂、煮粥时加把豆。萝卜和胡萝卜等“膳食纤维大户”。含膳食纤维相对较少。小米、因此，土豆、不滤渣的豆浆，糙米、蛋、鬼子姜、但纤维含量是常见植物性食物的数十倍。

　　5.多吃全谷物/粗粮，鱼、南瓜、一杯200毫升的豆浆含膳食纤维约1.5克。鸭梨、可以保留大部分膳食纤维，蔬菜、能减肥降脂，

　　6.多喝豆浆。玉米等全谷物/粗粮保留了谷粒的外层，促进排便，水果和坚果等，抑制胆固醇吸收，毛豆等鲜豆都是高纤维食物。大枣等组织较硬、