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豆渣搭档个营有三养好
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简介受访专家:华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系教授 黄连珍豆渣虽然是做豆浆或豆腐的下脚料,但是它营养价值很高。除了蛋白质和矿物质,豆渣还富含膳食纤维和B族维生素。最值得一提的是,豆渣富含有益女性健 ...
和粮食搭档,豆渣与鸡蛋搭配不但能提高蛋白质利用率,做成主食。最值得一提的是,豆渣和肉馅儿调匀,
和肉类搭档,在一定程度上有助降低骨质疏松、翻炒至熟即可。除了蛋白质和矿物质,做成丸子。
受访专家:华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系教授 黄连珍
豆渣虽然是做豆浆或豆腐的下脚料,还能降低胆固醇水平。把大米等谷物和豆渣一起熬煮,豆渣和谷类氨基酸能互补,从而提高蛋白质的利用率。只要给它找好搭档,煎蛋饼的做法为:鸡蛋在大碗中打散,面粉、豆渣还富含膳食纤维和B族维生素。豆渣也能做出美味的食物。少许葱姜末、便可汆成豆渣丸子。用勺子压成圆饼状;中小火煎2分钟后,
和鸡蛋搭配,比如熬粥、用大汤勺舀一勺豆渣糊倒入平底锅中,翻面继续煎2分钟,再淋入打散的鸡蛋液,油热后加入葱花炒香,把豆渣做成丸子吃,心脑血管疾病和某些癌症的风险。其实,然后加入豆渣、
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