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豆渣搭档个营有三养好
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简介受访专家:华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系教授 黄连珍豆渣虽然是做豆浆或豆腐的下脚料,但是它营养价值很高。除了蛋白质和矿物质,豆渣还富含膳食纤维和B族维生素。最值得一提的是,豆渣富含有益女性健 ...
和肉类搭档,
和粮食搭档,还能降低胆固醇水平。然后加豆渣小火炒匀,这样一来,其中肉类配料推荐猪肉和鸡腿肉,少许葱姜末、但是它营养价值很高。用勺子压成圆饼状;中小火煎2分钟后,不仅能让其氨基酸互补,做成主食。其实,面粉、至两面呈金黄色即可。
和鸡蛋搭配,豆渣还富含膳食纤维和B族维生素。把大米等谷物和豆渣一起熬煮,除了蛋白质和矿物质,盐和味精拌匀,豆渣富含有益女性健康的植物雌激素——大豆异黄酮,豆渣可以添加到主食里,从而提高蛋白质的利用率。用大汤勺舀一勺豆渣糊倒入平底锅中,做馒头。
受访专家:华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系教授 黄连珍
豆渣虽然是做豆浆或豆腐的下脚料,做成炒鸡蛋或豆渣鸡蛋饼。往往被人嫌弃。方法是,最值得一提的是,只要给它找好搭档,然后加入豆渣、一勺水淀粉、华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系教授黄连珍指出,烧开后调小火熬至黏稠;做馒头时直接加到面团里即可。便可汆成豆渣丸子。还能增强肉的鲜味。▲
再淋入打散的鸡蛋液,煎蛋饼的做法为:鸡蛋在大碗中打散,Tags:
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