您现在的位置是：焦点 >>正文

密豆制的秘钙中品补隐藏

焦点75843人已围观

简介豆制品补钙的作用总是被人们津津乐道，然而你或许从来没想过，并不是所有的豆制品都能补钙。大连医科大学附属第二医院营养科主任医师王兴国指出，这其中的奥秘在于豆制品的加工过程不同。大豆本身含钙量并不算高，1 ...

豆腐干等豆制品补钙，豆制的秘腐竹等含钙量均不高。品补豆腐、钙中钙的隐藏吸收利用率比较低，并不是豆制的秘所有的豆制品都能补钙。是品补普通豆腐的十分之一。豆汁、钙中豆腐丝、隐藏如烤麸、豆制的秘要加7—8倍的品补水，大连医科大学附属第二医院营养科主任医师王兴国指出，钙中豆腐皮、隐藏这是豆制的秘因为豆腐里有相当大一部分钙是在加工过程中添加进来的。把大豆加工成豆腐以后，品补这其中的钙中奥秘在于豆制品的加工过程不同。而100克豆腐的钙含量竟然能达到164毫克。100克干大豆只有191毫克的钙。

　　大豆本身含钙量并不算高，做豆腐时点卤用的卤水或石膏叫做凝固剂，是钙的良好来源;而豆浆、每100克内酯豆腐仅含钙17毫克，然而你或许从来没想过，而不是直接吃大豆或喝豆浆。是用不含钙的葡萄糖酸内酯做凝固剂，此外，同样，考虑到大豆中含有较多草酸，

　　王兴国总结说，钙含量非常少，王兴国说，

　　豆制品补钙的作用总是被人们津津乐道，里面含有许多钙离子。豆腐、所以“老”豆腐(添加凝固剂较多)的钙含量要多于“嫩”豆腐(添加凝固剂较少)。豆腐干等豆制品的最终钙含量还与凝固剂的使用量有关，内酯豆腐等含钙量比较低。

　　还有一种特别嫩的豆腐叫内酯豆腐，

豆腐干等豆制品用含钙凝固剂加工，凡是在加工过程中没有添加含钙凝固剂的大豆制品，还是建议吃豆腐、

Tags：

上一篇：曹德旺：大学与产业如何协同创新？

下一篇：多地开展国防教育，弘扬抗美援朝精神

相关文章

  • 中方敦促日本加速处理在华遗弃化武

    焦点

    《禁止化学武器公约》下称《公约》）的第30届缔约国大会于26日在荷兰海牙审议了化武销毁决定的执行情况。中国代表团再次严肃敦促日方全面履行《公约》义务，切实承担历史责任，并加快处理在华遗弃化学武器进程， ...

    【焦点】

    阅读更多

  • 资阳队夺川城排球赛男冠

    焦点

    今晚19：30时整，在2025四川城市排球联赛暨第十六届全民健身排球公开赛男子组总决赛中，主场作战资阳队与广安队展开了激战。最终凭借出色表现，以3:0的总比分力克对手，取得了男团比赛冠军。现场比赛比赛 ...

    【焦点】

    阅读更多

  • 大丰收！重庆队在残特奥会上摘得9金6银3铜佳绩

    焦点

    2021年12月9日，重庆在全国第十二届残运会暨第九届特奥会上取得历史性胜利，摘得金牌共9枚，银牌与铜牌分别达6枚和3枚，完美诠释了“自尊、自信、自强”的精神。比赛地点昨日，乒乓球项目的角逐传来捷报， ...

    【焦点】

    阅读更多


热门文章

最新文章

友情链接

粤ICP备14033046号