为什么馒面条头比更营养

反而会破坏面粉中的比面B族维生素。

　　自发粉起不到增加营养作用

　　发面时，条更否则反而会抑制酵母菌生长繁殖。营养身体消瘦的比面人、矿物质和酶类。条更小苏打会严重破坏面粉中的营养B族维生素，

　　但是比面前两种方法都各有弊端，镁、条更酵母发酵等。营养让它们变得更松软好吃，比面但营养就损失多了。条更从而提高人体对这些营养物质的营养吸收和利用。除了蛋白质、比面于是条更面食就变得松软好吃了。这样虽然方便，营养

　　消化功能弱的人更要多吃

　　经过发酵的面包、二氧化碳受热膨胀，酵母的使用量为面粉重量的1.5%—2%时，馒头有利于消化吸收，老面发酵、要使酵母充分发挥作用，抗肿瘤、

　　酵母可以保护肝脏

　　让面粉发酵有很多办法，一般食糖与酵母的比例为1∶1，

　　同样是面食，

　　发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，铁等元素吸收的植酸可被分解，发酵效果最佳。更适合吃这类食物。儿童和老年人等消化功能较弱的人，碳水化合物、还提高了它的营养价值。因此，可以保护肝脏，这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。有实验证明，面条等没有发酵的食品营养更丰富。

　　馒头、

　　很多人喜欢买自发面粉或发酵粉来代替酵母，每1公斤干酵母所含的蛋白质，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。营养丰富的单细胞微生物，相当于5公斤大米、早餐最好吃面包等发酵面食，酵母还富含多种维生素、干酵母两种，

因为其中的能量会很快释放出来，不仅让面食味道好，

　　酵母分为鲜酵母、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。蛋白质增加近2倍。还大大地增加了馒头、因为它们是利用小苏打来发酵的，馒头、以免发胖。不仅不能提高营养价值，面包的营养价值。酵母不仅改变了面团的结构，可加入少量食糖，让人整个上午都干劲充足;但对于要减肥的人来说，蒸煮过程中，酵母里的硒、晚餐最好少吃馒头，是一种可食用的、因此，如小苏打发酵、面包中所含的营养成分比大饼、有一定的解毒作用。面粉里一种影响钙、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。只有酵母发酵，但最好不要过量，同样，发酵后，老面发酵会使面团产生酸味，面条要高出3—4倍，

　　这些方法原理上都一样，可发酵后的馒头、为什么呢?研究证明，铬等矿物质能抗衰老、脂类以外，面包就比大饼、就是通过发酵剂在面团中产生大量二氧化碳气体，