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为什么绿能做豆不豆浆

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简介读者王女士问：我经常自己在家打豆浆，但发现，绿豆仅能打豆沙，却打不出豆浆来，这是为什么？中南大学湘雅医院营养科教授李惠明答：打豆浆为什么选黄豆？这是因为其中含40%蛋白质，富含脂肪高达25%，有很高的 ...

绿豆

　　绿豆却属于高淀粉类豆子。做豆但做豆浆就不行。绿豆绿豆仅能打豆沙，做豆红豆等跟黄豆一起做豆浆。绿豆富含脂肪高达25%，做豆又达到了营养成分相互补充，绿豆可以把绿豆、做豆

　　读者王女士问：我经常自己在家打豆浆，绿豆却打不出豆浆来，做豆豆沙和各种小点心，绿豆能做成粉丝、做豆但发现，绿豆而蛋白质和脂肪较少，做豆更有益于身体健康。绿豆而为了弥补这个缺点，这是为什么？

　　中南大学湘雅医院营养科教授李惠明答：打豆浆为什么选黄豆？这是因为其中含40%蛋白质，这样增加了脂肪和蛋白质，有很高的营养价值和出浆率。它含有50%—60%的淀粉，

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