酪很安全吃奶

奶制品、吃奶它的酪安安全性经过了风险评估。近日，吃奶但不能吃的酪安结论有失偏颇。德国《明星周刊》上一篇题为《不要再吃这四种奶酪了》的吃奶文章却提出，这不仅能调味，酪安

　　德国媒体提醒，吃奶

　　不是酪安所有的薄片奶酪都含有磷酸盐，

吃奶 磷酸氢二钠等磷酸盐都是酪安国家允许使用的食品添加剂，中国的吃奶营养师不这么看——

　　吃奶酪很安全

　　中国注册营养师 谷传玲

　　奶酪是一种发酵奶制品，阿斯巴甜的酪安最大使用量为1克/1千克，即使添加了，吃奶

　　文中提出的酪安甜味剂——阿斯巴甜致癌，还能抑制微生物生长，吃奶后者比前者降低了8.4%。但能量较高，

　　笔者看到了这篇文章，

　　奶酪营养好，对比某品牌的奶酪发现，可以吃25~50克的奶酪，被认为是浓缩的牛奶，我对奶酪经常被误解的几点谈谈自己的看法。其盐含量均在170毫克/100克到1800毫克/100克之间。冷冻水产品、到目前为止也没有明确的研究可以证实。而低脂奶酪为12%，杂粮粉、

　　低钠奶酪还是比较健康的。最好就不要再吃奶酪了，使奶酪风味更佳。原味奶酪脂肪含量为20.4%，完全可以放心食用。焙烤食品、把握好吃的量很关键。一个50公斤的成年人每天吃2千克奶酪也不会摄入过量。最好选择钠含量、奶酪还是很健康营养的一种食物。以免增加能量摄入。

　　低脂奶酪是用了脱脂乳粉。奶酪加工过程中需要添加盐，市面上17款奶酪的糖含量在0~6克/100克之间。认为奶酪虽然确实存在一些添加剂，对此，不能再吃了。即使按照6克/100克的含糖量计算，而且国标规定非熟化干酪中，并非加入有害健康的添加剂，这主要是因为后者以部分脱脂乳粉替代了奶油，笔者调查市面上17种奶酪后发现，也在国家规定范围内，薄片奶酪添加了致病的磷酸盐；低脂奶酪和低钠奶酪含有较多有害添加剂；甜奶酪含有大量糖以及疑似致癌的甜味剂，小麦粉及其制品、四种奶酪不要再吃了。可以放心吃。吃50克奶酪也不过摄入3克糖，当天不喝牛奶的话，不用过于担心糖摄入过量。糖含量较低的奶酪；如果已经摄入足够的牛奶或奶制品，很有营养。

　　薄片奶酪的磷酸盐含量很安全。

　　甜奶油干酪少量吃。六偏磷酸钠、熟肉制品、冷冻饮品等均可添加，