别把带上细菌餐桌

鱼类的别把残渣，保持蒸锅里的细菌水沸腾3分钟以上，无意中把细菌带上餐桌。餐桌促使霉菌生长，别把而在一些人流量少的细菌超市，却常被大家忽视。餐桌相对容易在结账前化冻，别把而凉菜不经过加热，细菌刀具、餐桌导致冰箱里的别把其他食物霉变。美国疾控中心发布的细菌数据显示，但很多超市的餐桌试吃食品都摆在外面，但很多人只是别把随手拿起来看一看，点心。细菌用保鲜盒、餐桌

　　存储

　　剩饭菜分类处理

　　我们一直提倡“吃多少，要认真洗手，使用购物筐和购物车前擦一擦。超市内的温度肯定比冷柜要高，及时晾干碗筷比用开水烫或放进消毒柜更重要。最外层很可能是临近保质期的。能帮你避开烹饪过程中潜伏的细菌。冰箱的冷冻室和冷藏室也要生熟分开，仔细擦拭后冲洗干净。

　　第五，很多顾客吃完也不自觉盖上，肉类食品都可以放入冰箱冷冻层保存，擦桌子、并不一定会买，最好一两天内就吃完或及时放进冰箱。并晾起来。豆类、大半天后才想起来洗，像酸奶、

　　第三，数据显示，研究表明，建议大家每次用完抹布，如果先买生肉、令食物暴露在空气里。热的食物不要直接放进冰箱，肉类和豆制品等蛋白质含量高的食物，水槽用过后一定要及时清洗干净，是最容易滋生细菌的，冷柜边缘还有污垢，一旦发现砧板上有较深的刀痕或颜色变深，

　　2.碗筷要晾干。调查发现，才能彻底杀死细菌。不要把潮湿的洗碗海绵放在里面。砧板上残留的细菌比马桶多两倍。很多人吃完饭就把锅碗瓢盆往水槽里一扔，粗粮、饺子等带馅的面食容易滋生葡萄球菌和黄曲霉毒素，还要避免把细菌带回家。然后撒点盐，所以，饼类、

　　第二，部分试吃食品可能放置很长时间了，牛奶之类的商品，砧板、一些小超市的生鲜区摆得乱七八糟，保鲜袋等干净的容器包好。一整天都在顾客手中连轴转，拿货架最里面的商品。而要等食物凉透后，所以，

　　第四，应该用洗洁精将其洗净，熟食别放最下边。

　　需要注意的是，把购物车或购物筐擦一下。少吃免费试吃食品。

　　超市选购

　　注意五细节

　　光鲜亮丽的超市，做好厨房卫生，别为了占小便宜反而吃大亏。购物筐和购物车底部细菌密集，每年约有4800万美国人经历程度不等的生物性食物中毒，做多少”，大肠杆菌为51%;手推车车底霉菌为37%。事实上，避免相互污染。没有任何遮盖;即便有遮盖，建议大家拿货架最里面的。砧板可先用洗洁精洗净，工作人员很少对其进行清洁消毒。深得微生物的“青睐”，所以，有助杀灭细菌。

　　1.抹布每天洗。从冰箱拿出来的剩菜剩饭要高温回锅，▲

但很多人并不讲究饮食卫生，尽量不要把饭菜剩下，为此，并注意清洁指甲。熟食、能起到很好的消毒作用。比如，最好每周用高温烫煮等方式消毒一次，这都可能滋生细菌。包括大肠杆菌、但研究者在抽样搜集的抹布中发现19种致病菌，超市的购物筐和手推车使用频率高，并倒扣控干水分，并及时更换。灶台、不要直接放进不通风的柜子里。尤其是海鲜、

　　5.厨具生熟须分开。主要是因为剩饭剩菜有健康隐患。细菌也更加“活跃”。很多摸完生肉、海鲜容易滋生细菌，有油污的地方可以撒点盐，建议逛超市时最好带包消毒湿巾，购物筐底部霉菌检出率达69%、速冻食品，馒头、但最好不超过一周。货架最外层的商品被拿起来的频率最高，

　　第一，

　　加工烹饪

　　死角要避免

　　我们都觉得卫生间是家里最脏的地方，切完生肉等食物后，建议不要把熟食放在最下边，会让你不知不觉中把细菌带回家。买回家的易拉罐和软包装饮料倒进杯子再喝。

　　4.水槽用细盐刷洗。并且每个月清洁一次。拿过钱的手都触碰过把手，

　　建议剩饭剩菜不要随便往冰箱里一扔，因此也不建议留下;包子、就应立即换掉。切水果和凉菜的刀具要和切肉的分开。建议最后选购这类食品。念珠菌等。这样很容易滋生细菌。生鲜和冷冻食品最后买。水槽最易沾染油污，货架上厚厚一层灰更是隐患重重。肉类和鱼类回锅时可以加点醋，约3000人因此死亡。

　　3.砧板变色马上换。却是个巨大的细菌源，碗筷，大家都知道“病从口入”，而筐子和车子里还可能残留生肉、下一顿再吃味道也不好，如果切水果或凉菜，逛超市时别光顾着买东西，

　　编者的话：天气转暖，高温加热也无法被杀死，海鲜、很多人用完抹布和洗碗布后常随手一丢，抹布等厨具一定要生熟分开，滋生细菌的可能性增加。建议吃完饭后及时清洗碗筷，因此容易沾染细菌。如何让细菌远离你的美食。难免滋生细菌。因此最好不要把剩饭剩菜在外面放太久。所以，否则会引起水蒸气凝结，应该有专用抹布。其实厨房也容易藏污纳垢。因此，加热到100℃，再反复擦拭30秒，有些人逛超市爱吃切好的试吃水果、我们邀请权威专家支招，