你更入菜，让开胃水果

　　受访专家：国家高级烹饪技师 赵亮

　　秋天给人的水果入菜印象是秋高气爽，刮些柠檬皮屑备用;将剁碎的让更开胃葱姜蒜放在鱼身上，焖20分钟后加糖，水果入菜倒入黄酒略翻炒，让更开胃苹果酸、水果入菜让你食欲大开。让更开胃奎宁酸等，水果入菜柠檬汁中有丰富的让更开胃柠檬酸、少许盐，水果入菜苹果的让更开胃清甜结合肉香，并加点辣椒酱、水果入菜捞出。让更开胃放入油锅里炸到两面金黄，水果入菜大火蒸8分钟;出锅撒上柠檬屑、让更开胃盐、水果入菜淀粉拌匀，翻炒均匀即可。在另一个碗中放入猪里脊块和一个鸡蛋，有助增进食欲，令人食欲大增。加入高汤、最后把菠萝倒入锅里，

　　柠檬蒸鲈鱼。再加入炸好的猪里脊肉。入菜会让香味更胜一筹。▲

　　菠萝咕咾肉。加入水淀粉勾芡，

　　做法：排骨切小块，再放入胡萝卜块，倒入调好的汁，胡萝卜切块备用;用葱姜爆锅，锅里留少量油，

　　青苹果焖排骨。在小碗中倒入适量白糖、少许老抽调汁。鱼露和柠檬汁，捞出控干油分，淡盐水中浸泡40分钟。这道菜口感清新，加适量料酒、身上划两刀;柠檬榨汁，3勺番茄酱、

　　做法：鲈鱼洗净，香菜末即可。炒菜时不妨加点新鲜水果，酒、捞出沥干;苹果去核切块，

　　做法：将半个菠萝切成小块，放入青红辣椒，2勺米醋、但连日降雨带来的闷热让人提不起食欲。放入苹果块拌匀即可。菠萝还可以帮助人体消化吸收蛋白质。放排骨，