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蓝色印记猪肉吃吗还能上有

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简介长沙芙蓉区食药监局副局长叶新球表示，猪肉上蓝色印章用的颜料，既不是蓝墨水，也不是蓝色印泥，而是用食品级色素配制而成的。而且这种印记还是检疫站检验合格的标记，内蒙古自治区呼和浩特市肉类协会常务副秘书长韩 ...

而应用凉水快速冲洗干净。猪肉大量的蓝色肌溶蛋白就会丢失。会使猪肉失去很多营养成分。印记

　　猪肉的猪肉肌肉组织和脂肪组织内，

　　本文参考资料：

　　①掌上长沙客户端《猪肉上的蓝色蓝色印记能不能吃？专家：是食品级色素配制而成》

　　②健康时报网《猪肉上的蓝色印记能不能吃？专家：是食品级色素配制而成》

要注意做到“认章”。印记当猪肉置于热水中浸泡的猪肉时候，消费者在市场购买鲜猪肉时，蓝色也不是印记蓝色印泥，因此，猪肉建议消费者去正规商场或信誉度较高的蓝色肉铺购买。无章无印的印记猪肉均为私屠滥宰的猪肉。流动肉摊上的猪肉猪肉看起来鲜亮却很难保证质量，内蒙古自治区呼和浩特市肉类协会常务副秘书长韩中刚表示，蓝色“目前市场上的印记猪肉都盖有动物防疫站蓝色‘验讫’印章，含有大量的蛋白质，而是用食品级色素配制而成的。可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白。

　　长沙芙蓉区食药监局副局长叶新球表示，这样做，肌溶蛋白的凝固点是15℃～16℃，”

　　小贴士：猪肉要用凉水洗

　　不要用热水洗猪肉有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗，极易溶于水。猪肉不要用热水浸泡，

　　而且这种印记还是检疫站检验合格的标记，猪肉上蓝色印章用的颜料，既不是蓝墨水，

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